|
|
Japanse Nori-omeletrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eieren (M)
? 2 eetlepels olie
? 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes (zakje)
? 2 sushi norivellen
? ca. 5 cm verse gemberwortel
? 4 eetlepels Japanse sojasaus (flesje)
? zout en peper
? 1 zakje waterkers (75 g)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In kom eieren met 2 eetlepels water en een snufje zout en peper loskloppen. In koekenpan 1 eetlepel olie verhitten. Helft van eimengsel erin schenken en helft van sesamzaadjes erover strooien. Ei in ca. 3 minuten laten stollen. Omelet uit pan op bord laten glijden. Op dezelfde manier tweede omelet bakken. Noriblaadjes op omeletten leggen. Omelet met nori oprollen. Omeletten met scherp mes in plakken van ca. 5 cm breed snijden. Gember schillen en raspen. Sojasaus met 4 eetlepels water verdunnen. Gember erdoor roeren, op smaak brengen met peper en saus in vier schaaltjes schenken. Schaaltjes met dipsaus op borden zetten. Waterkers ernaast leggen. Omeletrolletjes rechtop erop zetten.
|
|
|